Si te apasiona la sidra y deseas saber más de ella, lee este artículo. La sidra, esa deliciosa bebida refrescante que muchos disfrutamos en diferentes momentos del año, tiene una historia mucho más compleja de lo que podría parecer a simple vista. Lejos de ser solo una bebida alcohólica natural,
Los adhesivos se utilizan para muchas superficies y muchas industrias: construcción, textil, fabricación de muebles, papel, entre otras donde se requieren uniones fijas para formar un solo producto. Hoy en el blog de Pochteca te contaremos cuáles son los tipos de adhesivos industriales: sus características, materias primas de fabricación, beneficios
Probablemente más de una vez hayas intentado preparar galletas, panqué o pan de caja como los que encontramos en los anaqueles, pero con un resultado muy lejano a aquellos productos. La razón de la falla se debe a aditivos que le dan a los alimentos su textura, sabor y olor.
¿Qué es un ácido? Un ácido es una sustancia que, al disolverse en agua, libera iones de hidrógeno (H+). Estos iones son los responsables de las propiedades características de los ácidos, como su sabor agrio (presente en las frutas cítricas), su potencial corrosivo, sus reacciones con metales para producir sales
El peróxido de hidrógeno, también conocido como agua oxigenada, dioxidano, dioxogen o peróxido de dihidrógeno es una sustancia química que se utiliza con frecuencia en la industria textil para decolorar tejidos, eliminar manchas, así como en el blanqueamiento de hilos. Hoy en el blog de Pochteca te contaremos todo lo
En la industria alimentaria se utilizan diferentes aditivos para obtener productos de buen sabor, de consumo seguro y texturas adecuadas para ganar la preferencia de los consumidores. Uno de esos aditivos es el hexametafosfato de sodio, también conocido como SHMP. Hoy en el blog de Pochteca te contaremos todo lo
La tierra de diatomeas o diatomita es un sustrato que se obtiene de rocas sedimentarias formadas por algas acuáticas unicelulares que crecen en ambientes marinos y aguas dulces. Cuando las algas se mueren, su contenido orgánico se destruye, excepto su esqueleto silíceo que se sedimenta al fondo del agua, se
Una de las materias primas más versátiles y con aplicaciones en diferentes industrias es la glicerina o glicerol, un tipo de alcohol de azúcar incoloro y viscoso que se produce por la hidrólisis de grasas de origen vegetal. En general, existen dos tipos de glicerina, una que es utilizada en
Desde el origen de la humanidad, los colores han sido parte de la cultura y la sociedad. Aunque existían grandes diferencias individuales y culturales sobre el significado de los colores, surgieron simbologías relacionadas con la naturaleza y, en este sentido, los colores primarios comenzaron a asociarse con las emociones. Hoy
La pectina es un ingrediente que se utiliza como espesante, gelificante y estabilizante en la fabricación de alimentos como mermeladas, bebidas de frutas o jaleas. Hoy en el blog de Pochteca te contaremos todo sobre la pectina para qué sirve, sus características y beneficios de utilizarla en la industria alimentaria.
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