En la industria alimentaria, la conservación de alimentos es un tema de gran importancia, que ha evolucionado gracias a los avances en ciencia y tecnología. Uno de los métodos más utilizados para la preservación de alimentos es el enlatado, para lo cual se utilizan aditivos alimentarios como el cloruro de
Cuando se trata de la industria alimentaria, las normas de seguridad e higiene son de gran importancia para garantizar la integridad de los alimentos y la inocuidad ante los consumidores. Además de la elección de materias primas y de los procesos de producción, las normas de almacenamiento de alimentos son
Entre los fertilizantes más utilizados en la actualidad destacan aquellos formulados con nitrato de potasio ya que es una fuente de potasio perfecta para todo tipo de cultivos: hortalizas, flores, árboles frutales, entre otros. Sin embargo, este no es el único uso del nitrato de potasio, y hoy en el
El carbonato de potasio es un aditivo con muchas aplicaciones industriales. Es una sal potásica que se descubrió en 1742 por Antonio Campanella, y a partir de su descubrimiento fue utilizado como levadura para pan. Hoy en el blog de Pochteca te contaremos las características de esta sal y las
El ácido propiónico, propanoico o etanocarboxílico es un ácido con muchos usos en la industria alimentaria y farmacéutica. Hoy en el blog de Pochteca te contaremos todo lo que debes saber sobre este producto. ¿Qué es el ácido propiónico? El ácido propiónico es un ácido monoprótico, es decir, que dona
Tal vez nunca lo hayas escuchado, pero la goma xantana o xantano es un aditivo muy utilizado en la industria alimentaria como agente espesante en alimentos procesados como bebidas, lácteos, salsas o pan. ¿Qué es la goma xantana? Es un polisacárido, es decir, una molécula formada por muchas unidades de
Las pinturas son uno de los recubrimientos más utilizados para diferentes superficies. A temperatura ambiente, la pintura se puede aplicar fácilmente con la ayuda de una brocha, un rodillo o con pistola para pintar, de modo que queda una capa sólida adherida al sustrato. Las pinturas son mezclas homogéneas de
Uno de los hidrocarburos más utilizados en la actualidad es el tolueno. Este producto se obtuvo por primera vez en 1844, cuando el químico francés Henri Etienne Sainte-Claire Deville lo produjo a través de la destilación seca del árbol Myroxylon toluifera, el cual le otorgó su nombre, y del que
El transporte de materiales peligrosos en México es una actividad muy importante en el sector industrial. Su importancia no solo radica tanto en el uso de productos químicos como materia prima, sino en los protocolos de seguridad para evitar accidentes que afecten a las personas que manejan las sustancias y
Los colores son utilizados prácticamente en todas las industrias para crear una conexión con los consumidores, diferenciar productos, evocar recuerdos, inducir sensaciones, subrayar aromas y texturas, entre otros objetivos. Para obtener todos los beneficios del color se necesitan colorantes efectivos, adecuados a cada producto y que aporten características al producto
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