Pochteca ofrece materias primas a compañías dedicadas a la elaboración de leche líquida mediante procesos como pasteurización, homogeneización, rehidratación, deodorización y envasado; leche en polvo, condensada y evaporada, y de fórmulas especiales de leche para lactantes y para uso dietético; queso, crema, mantequilla, yogur y otros derivados y fermentos lácteos, helados, paletas y nieves de todo tipo a base de leche, yogur o agua. También a la fabricación de base para elaborar helado.