Los alcanos de cadena lineal al reaccionar con cloro gaseoso e incorporar átomos de cloro a las cadenas de hidrocarburos forman lo que se conoce como parafinas cloradas o cloroparafinas. La estructura de la cadena de las parafinas cloradas puede tener diferentes longitudes; de cadena corta de 10 a 13 carbonos; de cadena media de
¿Qué son aditivos alimentarios y conservadores de alimentos? Una de las materias primas más buscadas en la industria alimenticia son los aditivos alimentarios y conservadores de alimentos, sustancias que, sin ser por sí mismas un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega a los alimentos y bebidas con varios objetivos: pueden
Se conoce como gas nafta al derivado del petróleo crudo, que es una mezcla de compuestos volátiles. Es un líquido incoloro o ligeramente amarillento con olor a gasolina, con un peso específico aproximado de 0.768, es insoluble en agua, se obtiene a partir de la destilación de las naftas, aunque es estable, es
El yodo o iodo es el elemento químico número 53 de la tabla periódica. Su descubrimiento se debe al químico francés Barnard Courtois, su nombre significa color violeta en griego “iodes”, posterior a su descubrimiento se identificó como un nuevo elemento. Como elemento aislado el yodo no se encuentra libre en la naturaleza, se encuentra en
El silicofluoruro de sodio es un compuesto de fórmula química Na2SiF6, es la sal orgánica del ácido hexafluorosilícico, otros nombres para este compuesto son: Hexafluorosilicato de sodio y Fluorosilicato de sodio. Físicamente el silicofluoruro de sodio es un polvo blanco cristalino, soluble en agua, pero no en alcohol, de olor característico. Se obtiene como subproducto de
El hidrosulfito de sodio es una sal inorgánica que se obtiene a partir del dióxido de azufre, se conoce también como sufoxilato de sodio, hidrosulfito sódico y ditionito de sodio, su fórmula química es Na2S2O4 físicamente es un sólido blanco amarillento de olor azufroso. Lo que se comercializa como hidrosulfito de sodio son soluciones enfriadas y
Monoisopropilamina, Isopropilamina, 2 aminopropano o MIPA es compuesto orgánico perteneciente al grupo de las aminas los cuales son compuestos nitrogenados derivados del amoníaco (NH3), cuentan con propiedades similares a este compuesto inorgánico. La monoisopropilamina, es un compuesto de bajo peso molecular, se obtiene de la reacción del alcohol isopropílico con amoníaco. En
El tripolifosfato de sodio, es un compuesto inorgánico específicamente una sal de sodio, se obtiene de la reacción del carbonato de sodio con el ácido fosfórico, su fórmula química es Na5P3O10. Otros sinónimos de este producto químico son: tripolifosfato de pentasodio o trifosfato de sodio, es común también referirse al tripolifosfato de sodio por las siglas STTP o STP. Físicamente son
El ácido oxálico (C2H2O4), o ácido etanodioico, es un ácido carboxílico. Físicamente son cristales incoloros, solubles en agua y en alcohol, no presenta olor y es de sabor amargo. El ácido oxálico es estable, debe almacenarse en lugares ventilados y secos, lejos de materiales oxidantes y bases, no es inflamable, pero se descompone
El ácido fosfórico es un compuesto químico que tiene como fórmula H3PO4 y se conoce también como ácido ortofosfórico o ácido tetraoxofosofórico. Físicamente el ácido fosfórico puede presentar diferentes propiedades dependiendo de la concentración y de la pureza. Es soluble en agua, y es resistente a la evaporación, a la oxidación y a la reducción. La concentración
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