El tripolifosfato de sodio, es un compuesto inorgánico específicamente una sal de sodio, se obtiene de la reacción del carbonato de sodio con el ácido fosfórico, su fórmula química es Na5P3O10.
Otros sinónimos de este producto químico son: tripolifosfato de pentasodio o trifosfato de sodio, es común también referirse al tripolifosfato de sodio por las siglas STTP o STP.
Físicamente son cristales o gránulos blancos, ligeramente higroscópicos, solubles en agua, pero no en solventes orgánicos.
Aplicaciones:
El tripolifosfato de sodio se encuentra disponible en grado técnico y grado alimenticio, tiene aplicaciones en diferentes industrias: en la agricultura, en la industria de la construcción, en la fabricación de papel, fabricación de detergentes, textiles, pinturas, pigmentos, recubrimientos, artículos de vidrio, tratamiento de agua, acondicionamiento de lodos para perforación entre otros.
Esta sal sódica es un componente muy común de formulaciones de jabones, detergentes y diversos productos para el cuidado personal, esto se debe a que el tripolifosfato de sodio tiene una acción secuestrante o quelante de los iones de calcio y magnesio, reduciendo la dureza del agua, lo cual facilita la acción de limpiadores y detergentes, además tiene una acción defloculante, es decir, hace que las partículas de suciedad se mantengan en suspensión durante el proceso de lavado.
El tripolifosfato de sodio tiene aplicaciones en la industria alimenticia, es un aditivo alimenticio aprobado por la FDA, actúa como conservador y estabilizante, puede mejorar el olor, color, en diversos productos alimenticios, es utilizado en la formulación de bebidas como jugos de fruta, leche, cárnicos y en la fabricación de alimentos para animales.
En el caso de los productos cárnicos, el tripolifosfato de sodio, regula la acidez e incrementa la capacidad de conservar la humedad lo cual incrementa el rendimiento del producto.
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Fuentes:
https://es.wikipedia.org/wiki/Tripolifosfato_de_sodio
8 respuestas
Buenos días, me pongo en contacto con uds. para solicitarles una muestra de tripolifosfato de sodio y cotización del material.
es vomo un conservante, para prevenir degradación
buenas noche,de casualidad tendrían en su catálogo
de ductos el polifosfato de sodio . en qué presentación. y el costo. saludos cordiales.
cuánto se utiliza por litro de leche
Hola Stella.
De favor nos pueden comentar lo que buscan obtener en la aplicación para recomendar el fosfato adecuado.
Buenos días, me gustaría una muestra de 1kg de polifosfato grado técnico
Hola Gianina.
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