La goma xantana es un producto que con frecuencia vemos en las etiquetas de productos cosméticos y para el cuidado de la piel. Se utiliza como espesante, estabilizador de emulsiones y como modificador de la reología. Hoy en el blog de Pochteca te contaremos lo que debes saber sobre la goma xantana cosmética: usos, propiedades y beneficios.
¿Qué es la goma xantana?
La goma xantana es un polisacárido de goma natural que se produce a través de la fermentación de la glucosa y el almidón, es decir, de azúcares naturales por la bacteria Xanthomonas campestris formando una sustancia viscosa. Este polisacárido o azúcar complejo no es digerido por el cuerpo humano, por lo que pasa directamente al intestino para ser digerido por las bacterias que allí se encuentran.
En 1950 fue descubierta la goma xantana en los laboratorios del Northern Regional Research Laboratories (NRRL) donde un grupo de científicos americanos buscaba nuevos usos para darle al maíz. La goma xantana se obtuvo de la bacteria Xanthomonas campestris que se produce al fermentar el almidón de maíz.
Proceso de elaboración de goma xantana
Para obtener goma xantana se deben fermentar algunas fuentes de carbohidratos, como la sacarosa, el almidón o la glucosa del maíz o la soja. Dicha fermentación la llevan a cabo las bacterias Xanthomonas campestris B-1459 en un medio estéril y ante la presencia de oxígeno. De hecho, la cantidad de producto obtenido depende de la cantidad de oxígeno disponible en el proceso.
Además del oxígeno controlado, durante el proceso se debe controlar la temperatura, la cual debe estar en un rango entre 28°C y 32°C, mientras que la acidez del medio debe estar en un rango entre 6.5 y 7.5 y de ser necesario se puede añadir una solución alcalina para que se encuentre en condiciones óptimas.
Propiedades de la goma xantana
Capacidad espesante y estabilizante
La goma xantana se encuentra en forma de polvo blanco, el cual tiene la capacidad de formar geles viscosos cuando se disuelve en agua. Por ello, se usa como agente espesante en productos de uso cosmético y de cuidado personal. Además, ayuda a mantener unidos a los ingredientes que se pueden separar en las emulsiones, como el agua y el aceite, con lo que dan estabilidad a las formulaciones.
Compatibilidad con diversos ingredientes
La goma xantana es compatible con una gran variedad de ingredientes, por lo que es un producto versátil y que puede incorporarse con mucha facilidad en formulaciones para uso cosmético, farmacéutico o para la industria alimentaria.
Sin aroma ni sabor
La goma xantana no tiene sabor ni aroma, además es libre de gluten, por lo que es ideal para la fabricación de productos veganos.
Textura suave y sedosa
La goma xantana es una sustancia que puede formar una película delgada, flexible y con una textura fácil de aplicar en la piel. Además, basta con aplicar una cantidad de entre dos y cuatro gramos de goma xantana por litro de líquido para conseguir el nivel de viscosidad requerido, otorgando una sensación suave en la piel.
Sensación sedosa en la piel
Las formulaciones con goma xantana tienen un deslizamiento fácil en la piel, dejando una sensación sedosa que facilita la aplicación y dispersión, evitando que los ingredientes de la fórmula se separen.
Aplicaciones de la goma xantana en la industria cosmética
Lociones, geles y cremas
La goma xantana se usa como agente espesante para dar consistencia, mejorar la textura y facilitar la aplicación de cremas y lociones para el cuerpo y rostro. En esta aplicación tiene el beneficio de formar films delgados, que retienen la humedad en la piel, la suavizan y protegen. También se usa para formular geles para limpieza de manos, así como para peinar y mantener la forma del cabello.
Cosméticos y maquillaje
Muchos productos cosméticos contienen goma xantana en su formulación, como bases de maquillaje, lápices labiales, polvos, delineadores, entre otros, en los que actúa como espesante y estabilizador de la formulación.
Beneficios del uso de goma xantana cosmética
La goma xantana es un ingrediente muy versátil, apto para diferentes tipos de formulaciones. Su uso permite obtener productos cosméticos con una textura y consistencia adecuados, fáciles de aplicar, estables, de larga vida útil. Además, es un componente que se usa para mejorar la calidad y el rendimiento de una gran variedad de productos para la belleza y el cuidado personal.
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