Materias Primas
Maltodextrinas
Se les llama maltodextrinas a los productos obtenidos mediante la hidrólisis del almidón de maíz, arroz, trigo o cebada, o de tubérculos como la papa y el camote, entre otros . El almidón es hidrolizado mediante ácidos o enzimas. “En 1811 Kirchhoff observó que, por acción de los ácidos minerales, el
15 enero, 2015
3:06 pm