Nitrito de sodio
El Nitrito de sodio cuya fórmula química NaNO2 es una sal sódica. El aspecto nitrito de sodio es un polvo de color blanco cristalino que cuenta con buena solubilidad en agua. Es un compuesto formado por nitrógeno y oxígeno, los vegetales, como las espinacas, las lechugas, los rábanos o la coliflor contienen naturalmente nitrito de sodio.