Descripción y generalidades
El carbonato de potasio es una sal potásica de fórmula química es el K2CO3 , físicamente es un polvo de color blanco, es soluble en agua e insoluble en alcohol, que tiene la propiedad de ser un compuesto higroscópico o delicuescente, es decir absorbe agua del ambiente.
Desde tiempos remotos el carbonato de potasio se usaba para fabricar jabón, se obtenía de las cenizas de la madera.
El carbonato potásico fue descubierto por primera vez por Antonio Campanella en 1742, es un producto inocuo y durante el s. XVIII fue usado como levadura para pan.
Se produce comercialmente de la reacción de hidróxido de potasio y dióxido de carbono.
Se usa en muchos procesos industriales y para la fabricación de vidrio, jabones y detergentes.
En fabricación de productos cerámicos
Se usa como regulador del pH en procesos industriales
El carbonato de potasio grado alimenticio se usa como levadura para pan, también tiene la función de ser antiaglomerante y regula la acidez. Tiene la ventaja de que puede ser usado en formulaciones reducidas en sodio.
Carbonato de potasio denso: Saco de 25 kg
Carbonato de potasio ligero: Saco de 25 kg
